L'incontro di 3 atomi, 2 di Idrogeno (H2) e 1 di Ossigeno (O), ed ecco crearsi H2O, la formula chimica necessaria alla vita di ogni essere vivente, meglio nota con il semplice nome "acqua". L'organismo dell'uomo, in particolare, è composto per il 70% circa da acqua, distribuita in ogni organo, dal più piccolo al più complesso: cellule, muscoli, tessuti, sangue… Per poter svolgere le proprie funzioni e mantenersi sano, quindi, l'organismo ha bisogno di un costante rifornimento d'acqua, così da reintegrare i liquidi persi con la sudorazione, l'urina, le feci, le lacrime, la respirazione o in caso di vomito o diarrea. Quando l'organismo ha bisogno di acqua ci avverte tramite lo stimolo della sete. In realtà, però, per raggiungere la giusta quantità di acqua da assumere ogni giorno, non basta fidarsi di questo sintomo. Quando si avverte il bisogno di bere, infatti, l'organismo è già leggermente disidratato e, pertanto, la cosa migliore è non aspettare di avere sete per assumere liquidi, ma continuare a bere regolarmente a piccole dosi per tutta la giornata.. La sudorazione durante l'esercizio è l'evento più eclatante che occorre bilanciare con un continuo apporto di liquidi. Soprattutto negli sport di lunga durata come la corsa, il ciclismo, il fondo, la maratona, occorre bere continuamente piccole quantità, un bicchiere di acqua minerale ad esempio ad intervalli regolari (ogni 20 minuti), anticipando la comparsa dello stimolo della sete. La normalizzazione dei liquidi corporei, nonostante l'attenzione nel bere, avviene sempre lentamente. I livelli di idratazione infatti, tornano normali anche dopo 48-72 ore dalla prestazione sportiva.